Domaine Damien Bruneau FÛT DE CHÊNE Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge 2019

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Domaine Damien Bruneau

FÛT DE CHÊNE

Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Rouge 2019

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Loire
	Appellation	Saint-Nicolas-de-Bourgueil
	Cuvée	FÛT DE CHÊNE
	Color	Rouge
	Vintage	2019
	Grape variety	Cabernet franc
	Alcohol	12,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur rouge, reflets rouges.

Nose

Boisé, fruité, légers arômes de cerise, subtils arômes de fruits à noyau, légers arômes de vanille, subtils arômes de pain grillé, subtils arômes de bois.

Palate

Subtile, légère, souple, subtiles notes de fruits rouges, subtiles notes de vanille, subtiles notes de chêne, tanins elégants, rond, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages, Desserts au chocolat

Serving temperature

17° - 18°

Allergens

Aucun allergène identifié