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Domaine Damien Bruneau
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'or

Domaine Damien Bruneau

FÛT DE CHÊNE
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP
Rouge 2015
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'or
Pays France
Region Loire
Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Cuvée FÛT DE CHÊNE
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Cabernet franc
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Elevage sur lies.

Appareance

Couleur rouge, reflets rouges.

Nose

Boisé, fruité, légers arômes de cerise, subtils arômes de fruits à noyau, légers arômes de vanille, subtils arômes de pain grillé, subtils arômes de bois.

Palate

Subtile, légère, souple, subtiles notes de fruits rouges, subtiles notes de vanille, subtiles notes de chêne, tanins elégants, rond, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages, Desserts au chocolat

Serving temperature

17° - 18°

Aging potential

De 2016 à 2020

Allergens

Aucun allergène identifié

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